retete-usoare.com logo

     Reteta Prajitura cu prune si armagnac

 
 
Reteta Prajitura cu prune si armagnac
Spatiu publicitar disponibil
bottom corner
 
  >> Acasa retete-usoare.com >> Retete >> Prajitura cu prune si armagnac
bottom corner
Prajitura cu prune si armagnac
4 voturi    
Ingrediente necesare:
180 g ciocolata amara
100 g prune uscate fara samburi
4 lg armagnac
120 g unt
100 g zahar
3 lg cafea tare
3 oua
40 g amidon
Glazura:
150 g ciocolata amara
50 g zahar pudra
2 lg armagnac
40 g unt
Décor:
100 g zahar
10-12 jumatati de nuca
1-2 prune uscate
 
Poza Prajitura cu prune si armagnac - m1.jpg
Poza Prajitura cu prune si armagnac - m2.jpg
 
Mod de preparare:
Taiem prunele si le punem la macerat cu armagnac timp de 30 de min
Rupem ciocolata bucati si impreuna cu cafeaua o punem la topit la baie marina.dam deoparte si adaugam cate putin untul taiat bucati.
Batem spuma galbenusurile cu zahar,adaugam ciocolata topita amestecata cu unt,prunele cu armagnac si amidonul.la urma adaugam albusurile batute spuma cu un praf de sare si amestecam incet de jos in sus.
Punem in tava unsa si tapetata cu faina si dam la cuptorul preincalzit la 160 de grade pt cca 50 de minute.lasam la racit.
Pt glazura: rupem ciocolata si o topim la baie marina.adaugam untul bucati,amestecam si dam deoparte.Punem cate putin zahar pudra cernut si armagnacul (reteta prevede 100 de grame de zahar pudra,eu am pus maxim 50 de grame si cred ca merge f bine si fara).Imbracam prajitura in glazura.
Pt decor:caramelizam zaharul ,dam deoparte de pe foc si trecem prin el miezul de nuca pe care il scoatem apoi pe o hartie de copt unsa cu putin ulei.
Ornam prajitura cu nucile caramelizate si felii de pruna.
 
 
Mentiuni:
Pofta buna!
 
 
Timp de preparare necesar : 2 ore
 
Complexitate reteta : medie
 
Adaugata de : Mihaela Idriceanu
 
 
bottom corner
Reteta Prajitura cu prune si armagnac
Spatiu publicitar disponibil
bottom corner
Reteta Prajitura cu prune si armagnac
 
bottom corner
 
© Retete-Usoare.com 2011 - Reteta Prajitura cu prune si armagnac, Retete Culinare Usoare