retete-usoare.com logo

     Reteta Prajitura cu mousse de caramel si ness

 
 
Reteta Prajitura cu mousse de caramel si ness
Spatiu publicitar disponibil
bottom corner
 
  >> Acasa retete-usoare.com >> Retete >> Prajitura cu mousse de caramel si ness
bottom corner
Prajitura cu mousse de caramel si ness
2 voturi    
Ingrediente necesare:
blat:
- 3 oua,
- 100 g zahar,
- 15 ml apa,
- 15 ml ulei,
- 10 g cacao,
- 4 linguri faina

mousse:
- 100 g zahar,
- 2 linguri apa,
- 500 ml frisca lichida,
- 2 g ness,
- 2 galbenusuri,
- 5 g gelatina.
 
Poza Prajitura cu mousse de caramel si ness - m1.jpg
Poza Prajitura cu mousse de caramel si ness - m2.jpg
 
Mod de preparare:
Pentru blat:
Se bat albusurile spuma cu apa si cate putin zahar. Galbenusurile frecate cu ulei se toarna in fir in compozitia de albusuri. La urma faina amestecata cu cacao.Se pune in tava de 24/24 cm cu hartie de copt,la cuptorul preincalzit la 180 de grade pt cca 30 min.
Se lasa la racit si se insiropeaza din abundenta cu un sirop facut din apa, vanilie, rom dupa gust.

Mousse:
Din zaharul amestecat cu apa se face caramel,se adauga 200 ml frisca fierbinte,se da deoparte pt 5 min,se adauga galbenusurile batute si se pune din nou pe foc pana la punctul de fierbere.Se ia de pe foc,se adauga nessul si gelatina lasata in prealabil la hidratat 10 minute in apa rece. Cand crema e complet rece se adauga 200 ml frisca batuta. Se pune deasupra blatului si se lasa cateva ore sau pana a doua zi cand se orneaza cu frisca ramasa.
 
 
Mentiuni:
Pofta buna!
 
 
Timp de preparare necesar : 1 ora si 30 minute
 
Complexitate reteta : medie
 
Adaugata de : Mihaela Idriceanu
 
 
bottom corner
Reteta Prajitura cu mousse de caramel si ness
Spatiu publicitar disponibil
bottom corner
Reteta Prajitura cu mousse de caramel si ness
 
bottom corner
 
© Retete-Usoare.com 2011 - Reteta Prajitura cu mousse de caramel si ness, Retete Culinare Usoare